艾總監日誌

一連好幾天的出差，終於有機會喘一口氣。今天早上和磊哥做完杭州最後一個深訪，兩人悠閒地去吃午餐。最近這兩次來杭州都沒機會到處看看吃吃，感覺很浪費。好在今天中午前就做完了訪問，有好一段時間可以到處晃晃。

前兩天華東下了大雪，我們昨天經過西湖邊時，看到了難得一見的西湖十景之一： 斷橋殘雪。出租車師傅說斷橋之所以得名，並不是因為橋斷了，而是在雪的覆蓋下，橋好像斷了一般。

想起蘇軾對西湖的描寫

　　水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇
　　欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜

不論是昨日的殘雪或是今日雪融後的冬景，都讓人無法抗拒。

橋上有些許遊人緩步走著，湖邊有人閒散地坐著。和上海比起來，杭州真是悠閒到得極處！

坐計程車到位於龍井路70號的五峰草堂，大約半個多小時的車程，車資約RMB20。在中國計程車真的便宜很多！同樣的距離，在台灣應該要NT$200跑不掉。

五峰草堂雖然不在西湖旁邊，但也是在一個風光明媚的地方。今天的杭州剛從前兩日的零下回溫。6度的氣溫搭配和煦的冬陽，讓人舒服地想躺在草地上！


照片中那張空的桌子就是我們的位子。今天天氣很棒，沒人想坐在室內。西湖邊上的空氣非常好，搭配微冷卻不刺骨的風，讓人精神為之一爽！


另一個角度看


來張招牌特寫。

磊哥說這間店是一個上海人開的，在這邊已經有很多年的歷史。雖然房屋已現陳舊，但仍保持得窗明几淨。

因為沒來過，點菜的任務就交給磊哥了。


涼菜 – 尖椒皮蛋。尖椒辛而不辣，搭著微甜的醬油，將皮蛋的風味襯托得清晰而富層次。


涼菜 – 醃蘿蔔。清涼的蘿蔔帶著淡淡的甜味，爽脆的口感讓人忍不住一口接一口。


豆皮毛毛菜。以台灣的口味來說稍鹹一些，但不損其美味。


鮮魚鍋。2.2斤的西湖鮮魚，搭配螃蟹、雞肉與田雞一同燉煮的鮮湯。

魚肉鮮美，蟹肉甘甜，雞肉清淡，田雞肥嫩，每樣都是一絕！更難得的是整鍋湯醇而不膩，厚而不油。湯中的薑在冷風中更起了畫龍點睛的效果，讓人一碗下肚，從內到外暖了起來。

每樣菜都能獨當一面，搭配在一起又有諸般相輔相成。魚與蘿蔔相配是一種滋味，皮蛋與毛毛菜相佐又是一種美好。

坐在陳舊的竹椅上，兩個人邊聊邊吃，頗有一種置身世外桃源的感受。我所想像中的中國，就是這個樣子！

酒足飯飽，輕鬆地坐著聊天。兩個大男生也可以過得舒服愜意。唯一可惜的是沒有嚐到著名的西湖龍井。不過也正好為下次的到訪留下期待。